Percorso tematico
Metodo
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Per il successo di un ristorante non bastano
piatti eccellenti e servizio ottimale. Il Food Cost
è uno degli aspetti chiave nella gestione di un locale.
Lo Chef Vecchi svelerà i segreti per la perfetta gestione
del Food Cost: come organizzarlo, gestirlo e utilizzarlo
nell’organizzazione di un menu.
The Cooking Box
L’Accademia di C+C Arca
Seguire i corsi dell’Accademia The Cooking Box C+C è un aiuto prezioso per il successo nella ristorazione. Ogni incontro offre un’opportunità unica per apprendere, in presenza e dalla viva voce di professionisti di spicco del settore Food & Beverage, nuovi elementi per il tuo lavoro, acquisire abilità specializzate e rimanere al passo con le ultime tendenze culinarie. Investire nella tua formazione è la scelta migliore per il tuo futuro professionale.
