Davide Massatani
La grande passione per la cucina e per il cibo gli arriva dalla famiglia. Partito dalla sua Umbria si è poi formato in importanti ristoranti stellati in Italia e Francia.
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La grande passione per la cucina e per il cibo gli arriva dalla famiglia.
Partito dalla sua Umbria si è poi formato in importanti ristoranti stellati in Italia e Francia.
Oggi è Chef Consulente per Unilever Food Solutions e fonda la sua creatività nella profonda conoscenza delle materie prime, sperimentando sempre nuovi menù.
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Combinazioni sensoriali - nuove idee dall'antipasto al dolce
Un’esperienza unica per esplorare nuove consistenze e combinazioni di sapori. Dalla croccantezza alla cremosità, dalla morbidezza avvolgente alle note audaci dell’agrodolce, del sapido, dell’acido e del piccante.
Un percorso che unisce tecnica e innovazione per dare vita a un menù completo, dall’antipasto al dolce, capace di sorprendere e conquistare il palato.