Vincenzo Cimino

Vero Napoletano verace, Pizza Specialist e Tecnico Dimostratore di Molino Spadoni.

Vincenzo Cimino
Torna ai docenti

Vero Napoletano verace, Pizza Specialist e Tecnico Dimostratore di Molino Spadoni.

Ambasciatore della Pizza Margherita nel Mondo, oltre ad essere un noto imprenditore, proprietario di tre ottime pizzerie, è un vero e proprio punto di riferimento per chi si approccia nel complicatissimo mondo della pizza. Il vero punto di forza di Vincenzo Cimino è l’innovazione che abbraccia la tradizione.

Tutti i corsi

Tutti i corsi
La Pinsa Romana e la Pizza alla pala

La Pinsa Romana e la Pizza alla pala


Le due referenze più attuali e versatili nel mondo della pizza: ingredienti, impasti, lievitazioni, topping e cotture.

Pizza classica vs Pizza contemporanea

Pizza classica vs Pizza contemporanea


L’evoluzione della pizza dai suoi standard storici al mercato odierno.
Le differenze nella preparazione, nella tecnica e nel risultato.