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Dalle origini antiche, il cibo di strada, in inglese “Street Food”, è diventato una nuova
frontiera nel settore ristorativo. Food truck e furgoncini
girano l’Italia conquistando, con le proprie prelibatezze, i palati più diversi.

Attraverso alcune ricette, sia della tradizione italiana sia legate alla cucina etnica,
lo Chef illustrerà diversi aspetti di questo nuovo protagonista della ristorazione moderna,
dalle tecniche di preparazione alle norme in materia di sicurezza.

Riccardo Vecchi

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Riccardo Vecchi

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The Cooking Box

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Seguire i corsi dell’Accademia The Cooking Box C+C è un aiuto prezioso per il successo nella ristorazione. Ogni incontro offre un’opportunità unica per apprendere, in presenza e dalla viva voce di professionisti di spicco del settore Food & Beverage, nuovi elementi per il tuo lavoro, acquisire abilità specializzate e rimanere al passo con le ultime tendenze culinarie. Investire nella tua formazione è la scelta migliore per il tuo futuro professionale. 

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